De Mokarico Noir is een 100% Arabica blend, gemaakt voor het beroemde "Enoteca Pinchiorri" restaurant in Florence. Deze blend is gevuld met smaken en de authentieke knowhow van deze legendarische koffiebrander. Perfect uitgebalanceerd zuur en aroma.

Een prachtige compositie van verschillende koffiesoorten, waardoor het hun INEI-certificaat volledig verdient. De «Noir» blend heeft een intense geur, een dichte en fluweelzachte smaak, met een dominante fruitig-bloemige noot en tonen van geroosterd brood en chocolade.

Deze blend bestaat uit Braziliaanse Santos (Sul da Minas en Cerrado, Brazilië) gewassen indianen die hem rondheid, chocoladeachtige en pittige smaken geven, maar ook kracht geven aan deze blend, Ethiopische koffiebonen met hun typische fruitige en bloemige aroma, Hondurese bonen met hun zachte citrus aroma's en last but not least, Keniaanse gewassen bonen om intensiteit en deze wijnachtige en zeer specifieke smaak te geven als finishing touch voor deze blend. Zuurgraad en aroma zijn perfect in balans. Mokarico Noir is DE blend voor een echte, volle espresso met authentieke smaak.

Mokarico Firenze maakt deel uit van de elite in Italië, dankzij hun ervaring en hun beheersing van aroma's. Deze koffiebrander is al meer dan een eeuw gevestigd in Florence. Hun verhaal begint wanneer "la casa del caffè", opgericht aan het begin van de 20e eeuw door de familie Barbier die was gevestigd in een historische straat in Florence, "Corso dei Tintori", wordt overgenomen door de gebroeders Paladini, die het merk oprichtten. Mokarico in 1936. Sommige koffiemelanges zijn zelfs GECERTIFICEERD door de INEI! (Istituto nazionale dell'espresso Italiano - www.espressoitaliano.org)