!! We ontvangen alleen micro lots van deze koffiebrander. OVER = OVER !

.

Aromatisch profiel: Nectarine, honing, braambes, munt.

Producent: Luis Alberto Ballardez Moncada

Regio: Mozonte (Nuova Segovia)

Hoogte: 1700 m

Ras: Pacamara

Procédé: Rode honing

Gewicht: 250 g

.

Gearbox Coffee Roasters is ontstaan uit een idee van Tommaso Bongini, kwaliteitscontroleur van Caffè Mokarico, zijn familiebedrijf. Zijn bedoeling is om zijn twee grootste passies, koffie en auto's, met elkaar te verenigen: twee werelden zo verschillend, vaak met enkele gemeenschappelijke punten.

.

Een merk gebaseerd op vakmanschap, de kwaliteit van het product en de verwerkingstechnieken, waarbij de menselijke factor, die van de brander, essentieel is om een uitstekend resultaat te verkrijgen.

.

Achter elke verpakking gaan maanden van onderzoek schuil: alles begint bij de selectie van de beste groene koffies, afkomstig van kleine producenten: de traceerbaarheid van het product ligt aan de basis van ons werk.

.

Elke koffie wordt geselecteerd op basis van de oogstperiode ten opzichte van het land van herkomst, om altijd een maximale versheid en aromatische complexiteit in het kopje te garanderen.