Café en grains Kenya Kirinyaga - Gearbox Speciality Coffee - 250g

!! Attention : Nous recevons seulement des micro-lots de ce torréfacteur. Ce qui signifie que lorsqu'il est en rupture de stock = IMPOSSIBLE d'obtenir plus de ce lot.

Profil Aromatique : Framboise, miel, thé noir, prune rouge

Producteur : Kibirigwi Farmers

Région : Kirinyaga

Altitude : 1750 - 1900 mètres

Variété : SL28

Processus : Lavé complet

Poids : 250 gr

Qu'est-ce que le "Omni Roast"? Le profil Omni-roast permet de révéler les meilleures qualités du café en équilibrant entre une torréfaction légère et foncée. Le torréfacteur met en avant les caractéristiques intrinsèques des grains pour mettre en valeur leur saveur, quelle que soit la méthode d'extraction choisie.

Gearbox Coffee Roasters est né d'une idée de Tommaso Bongini, responsable du contrôle qualité pour Caffè Mokarico. Son intention est d'associer ses deux plus grandes passions, le café et les voitures : deux mondes si différents, souvent avec des points communs. Tommaso n'utilise que du café de spécialité de haute qualité.

Une marque basée sur l'artisanat, la qualité du produit et les techniques de traitement, où le facteur humain, le torréfacteur, est essentiel pour obtenir un résultat exceptionnel.

Derrière chaque paquet réalisé, il y a plusieurs mois de recherche : tout commence par la sélection des meilleurs cafés verts, provenant de petits producteurs : la traçabilité du produit est à la base de notre travail.

Chaque café est sélectionné selon la période de récolte relative au pays d'origine, afin de toujours garantir une fraîcheur maximale et une complexité aromatique dans la tasse.