.

.

Cold brew vs. Espresso On Ice :  Wat is het echte verschil ?

.

.

Heb je je ooit afgevraagd wat de belangrijkste verschillen zijn tussen cold brew en espresso op ijs / iced espresso? Het verschil tussen deze dranken is niet altijd duidelijk, maar dat hoeft ook niet zo te zijn.

.

Met deze gedachte in het achterhoofd kijken we vandaag naar enkele van de belangrijkste dingen die je moet weten over de verschillen tussen cold brew en espresso on ice / iced espresso.

.

Hopelijk helpt dit je om de perfecte drank voor jouw behoeften te vinden. Maar uiteindelijk zul je misschien verbaasd zijn over hoe vergelijkbaar deze twee dranken kunnen zijn.

.

___________________________________________

Wat is "Cold Brew" Koffie ?

.

Allereerst moeten we verduidelijken wat cold brew koffie eigenlijk is. Cold brew koffie is, zoals de naam al zegt, koffie gezet met koud water in plaats van heet. Met deze gedachte in het achterhoofd laat men de koffie meestal enkele uren in plaats van enkele minuten oplossen om het beste uit de koffie te halen.

.

Als zodanig wordt het vooral beschouwd als een alternatief voor traditionele kopjes koffie in de zomer, wanneer het weer te warm is voor een traditioneel kopje. Maar afhankelijk van hoe lang je erover doet om de koffie te zetten, moet je er misschien voor zorgen dat de cold brew koffie na verloop van tijd niet lauw wordt.

.

De cold brew in de koelkast bewaren is vaak een populaire optie.

.

___________________________________________

Wat is een Espresso on Ice / Espresso met ijsblokjes ?

.

Op dit punt vraagt jij zich misschien af: wat is espresso op ijs / iced espresso? Een ijskoude espresso is weer zo eenvoudig als het klinkt: espresso geserveerd op ijs. Voor het serveren wordt hij meestal geschud met het ijs, en afhankelijk van de smaakvoorkeur kunnen ook zoetstoffen worden toegevoegd - siroop is een gebruikelijke toevoeging aan espresso op ijs. Zie bijvoorbeeld een specialiteit van de regio Puglia in Italië, ook wel "Caffè Salentino" genoemd, geserveerd met amandelsiroop.

.

Net als bij cold brew koffie wordt espresso op ijs eerder koud dan warm geserveerd. Het is echter iets lastiger te maken dan cold brew koffie, omdat je een espressomachine, een French Press of een espressomachine nodig hebt.

.

___________________________________________

Wat is het verschil tussen Cold Brew Coffee en Iced Espresso?

.

Zowel cold brew koffie als ijskoude espresso zijn gebaseerd op koffie. De bereidingswijzen voor deze twee dranken zijn echter zeer verschillend en maken gebruik van verschillende koffiebonen en recepten.

.

Zo wordt koudgezette koffie over het algemeen gemaakt van grove koffiebonen, omdat de bonen voor andere dranken veel fijner moeten worden gemalen. Aangezien koudgezette koffie daarentegen zoveel uren moet trekken, zal een fijngemalen boon er vaak toe leiden dat de drank uiteindelijk ongelooflijk bitter wordt. Dit kan het geheel veel minder smakelijk maken, zodat het gebruik van een grove koffieboon integraal is. Om een snelle verwerking mogelijk te maken, moet ijskoude espresso daarentegen gemaakt worden van zeer fijne koffiebonen.

.

Daarnaast is het goed om te bedenken dat koudgezette koffie en espresso met ijs heel verschillend zijn wat betreft de zettijd. Koudgezette koffie is een zeer langzaam en langdurig proces. Als je een kopje cold brew wilt drinken, moet je het bijna een dag van tevoren bereiden! IJzige espresso is echter in enkele minuten klaar, mits je ijs hebt voorgevroren.

.

Er is nogal wat verschil in smaak. Met name espresso is over het algemeen vrij bitter; meestal voegen mensen een soort siroop toe aan hun ijskoude espresso om het daardoor aangenamer te maken. Cold Brew daarentegen heeft een ander profiel met een mild zure smaak en veel minder bitterheid, omdat de bittere smaken over het algemeen in de koffieboon opgesloten blijven tegen de tijd dat je klaar bent. Wij raden je ook aan Cold Brew te bereiden met koffiesoorten van de Speciality Coffee ... het resultaat in het kopje kan ongelooflijk voortreffelijk zijn!

.

___________________________________________

Wat is sterker : Cold Brew of Iced Espresso?

.

Over het algemeen heeft een ijskoude espresso een veel sterkere smaak en aroma dan koudgezette koffie. Hoewel cold brew koffie gedurende lange tijd wordt gezet, komen niet noodzakelijk alle bestanddelen ervan vrij; cold brew koffie is dan ook veel milder dan espresso, die zeer bitter is.

.

Wat het cafeïnegehalte betreft, bevat een kopje cold brew koffie echter veel meer cafeïne dan een shot espresso. Aangezien espresso echter zeer geconcentreerd is, zijn de shotjes erg klein - wat betekent dat ijskoude espresso naar gewicht en volume meer cafeïne bevat.

.

Uiteindelijk zijn zowel cold brew als ijskoude espresso uitstekend te combineren met siropen. Als je dus een specifieke smaak wilt, is een koffiesiroop misschien wat jij nodig hebt.

.

___________________________________________

Laatste gedachten

.

Als je op zoek bent naar een nieuw drankje om deze zomer van te genieten, dan is een koud brouwsel of espresso op ijs misschien wel het drankje dat je verdient. Natuurlijk is het belangrijk om te onthouden dat iedereen unieke voorkeuren heeft als het gaat om koffie; dus dat jij de voorkeur geeft aan één betekent niet dat het ieders favoriet is! Probeer dus zeker beide eens uit om te zien aan welke je de voorkeur geeft; misschien vind je wel een gloednieuwe manier om van koffie te genieten!

.

___________________________________________

.

>> Klik hier om onze webshop te bezoeken <<

>> Klik hier om ons Youtube-kanaal te bezoeken met veel koffietips, gidsen, tests... <<