De opkomst van koude koffie in 2025: Recepten, technieken en tools voor thuis
IJskoffie is in 2025 uitgegroeid tot een onmisbare drank voor het hele jaar. Cold brew, espresso tonic en iced lattes spreken een nieuwe generatie aan die op zoek is naar verfrissende, smaakvolle dranken. Deze recepten onthullen fruitige of chocoladeachtige tonen die vaak verborgen blijven in warme koffie.
Voor een cold brew meng je grof gemalen koffie (wij raden Speciality Coffee aan uit het assortiment van Gearbox Coffee Roasters of de Mokarico Arabica Colombia) met water en laat je het 12 tot 18 uur trekken in de koelkast. Voor een espresso tonic giet je tonic over ijsblokjes, voeg je een krachtige espresso toe (zoals onze Lollo Caffè Classico — een echte aanrader!) en eindig je met een vleugje citrus. Een iced latte maak je eenvoudig met een espresso, melk en siroop.
Een maalschijfmolen, een cafetière (French press) of een ESE-padmachine zijn de ideale hulpmiddelen om deze dranken thuis te bereiden. Italiaanse koffies zoals Lollo Caffè en Mokarico behouden hun aroma’s zelfs wanneer ze koud worden geserveerd — voor een verfrissende traktatie op elk moment van de dag.
Gerelateerd bericht
23
Jun
17
Jun
09
Jun
03
Jun
