Mensen die voornamelijk 's ochtends koffie drinken, hebben een lager risico om te sterven aan een hart- en vaatziekte dan mensen die geen koffie drinken of het verspreid over de dag consumeren.

Dat blijkt uit een studie die op woensdag 8 januari 2025 werd gepubliceerd in het European Health Journal.

Voor deze studie analyseerden onderzoekers van de Tulane University in de Verenigde Staten gegevens van meer dan 40.000 volwassenen die deelnamen aan het nationale Amerikaanse gezondheid- en voedingsonderzoek tussen 1999 en 2018.

De resultaten toonden aan dat ochtendkoffiedrinkers een 31% lager risico op overlijden door hart- en vaatziekten hadden en een 16% lager algemeen sterfterisico vergeleken met mensen die geen koffie drinken.

Er werd echter geen gezondheidsvoordeel vastgesteld bij deelnemers die de hele dag door koffie dronken. De dominante theorie die verklaart waarom timing belangrijk is, stelt dat koffie drinken in de namiddag of avond de interne biologische klok van het lichaam verstoort, waardoor de positieve effecten teniet worden gedaan.

De gunstige impact van koffieconsumptie in de ochtend was het grootst bij mensen die twee tot drie kopjes per dag dronken. Toch merkten ook mensen die elke ochtend meer dan drie kopjes dronken positieve effecten op het sterfterisico.