Ethiopië : het land waar de koffiegeschiedenis begon. Al duizenden jaren groeit de Arabica plant in het wild in de bossen van hun zuidwestelijke hooglanden, zoals de Kaffa regio (waar onze donkere drank zijn naam aan te danken heeft)

/

Boonsoort : Yirgacheffe.

Dit is de meest geurige koffie ter wereld, met duidelijke tonen van jasmijn en rozenblaadjes. De koffie is zeer zacht in het kopje, met een medium body en een likeurachtige smaak. De nasmaak is aanhoudend en zeer aangenaam. Het is een perfecte begeleider van het ontbijt en de afsluiting van een maaltijd met zoetigheden. 

/

Caffè Carraro 1927: Hun motto? Ogni Giorno Migliore = Elke dag beter, en dat is al bijna een eeuw zo. Dit zeer gerenommeerde koffiehuis is erin geslaagd te groeien zonder afbreuk te doen aan de smaak en de kwaliteit van zijn producten. Een branderij in Schio, in de provincie Vicenza.