!! Let op: We ontvangen alleen micro-loten van deze brander. Dit betekent dat wanneer het uitverkocht is = ONMOGELIJK om meer van de partij te krijgen.

Aromatisch profiel: Aardbeien slagroom, passievrucht, rumrozijnen, peperkoek
Producent: Alejo Castro Kahle
Regio: Santa Barbara de Heredia
Hoogte: 1700 masl
Variëteit: Caturra
Proces: Natuurlijk
Gewicht: 250g

Wat wordt beschouwd als "Omni Roast"? = Het Omni-roast profiel brengt de beste kwaliteiten van koffie naar voren door een balans te vinden tussen lichte en donkere branding. De brander focust op de inherente eigenschappen van de bonen om hun smaak te benadrukken, ongeacht de gekozen zetmethode.

Gearbox Coffee Roasters is ontstaan uit een idee van Tommaso Bongini, kwaliteitscontrolemanager voor Caffè Mokarico. Zijn intentie is om zijn twee grootste passies, koffie en auto's, te combineren: twee werelden die zo verschillend zijn, maar vaak enkele gemeenschappelijke punten hebben. Alleen hoogwaardige Specialty Coffee wordt door Tommaso gebruikt.

Een merk gebaseerd op vakmanschap, de kwaliteit van het product en de verwerkingsmethoden, waarbij de menselijke factor, de brander, essentieel is om een uitstekend resultaat te behalen.

Achter elke verpakking zitten maanden van onderzoek: alles begint met de selectie van de beste groene koffies, afkomstig van kleine producenten: de traceerbaarheid van het product is de basis van ons werk.

Elke koffie wordt geselecteerd op basis van de oogstperiode in het land van herkomst, om altijd maximale versheid en aromatische complexiteit in de kop te garanderen.