News

Pourquoi la culture du café est-elle si importante à Naples ?

Si vous √™tes √† la recherche du meilleur caf√© en provenance d'Italie, alors n'h√©sitez pas √† vous arr√™ter (ndlr : l'instant d'un caf√©... :p) et de jeter un coup d'Ňďil √† notre blog. Vous d√©couvrirez ici les meilleurs torr√©facteurs de caf√© italien, comment pr√©parer un incroyable latte, mais aussi de bonnes recettes √† base de caf√© italien et les bars les plus cool pour prendre votre espresso, votre flat white ou votre americano.Ce blog est d√©di√© √† tous les amateurs de caf√© italien du monde entier, et le th√®me du jour est la culture du caf√© √† Naples.

today

Pourquoi les torréfacteurs italiens sont le meilleur choix pour les amateurs de café

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de gens ne jurent que par les torréfacteurs italiens de qualité supérieure ? Cela peut sembler être un détail mineur dans de nombreux cas. Cependant, investir dans les meilleurs grains de café et espresso italiens est indéniablement un excellent moyen de vous offrir une tasse de café bien plus agréable.

today

Cold Brew vs. Espresso on Ice / Espresso glacé : Quelle est la différence ?

Vous √™tes-vous d√©j√† demand√© quelles √©taient les principales diff√©rences entre le cold brew (infusion √† froid) et l'espresso ¬ę¬†on ice¬†¬Ľ / espresso glac√© ou encore ‚Ķ ¬ę¬†iced espresso¬†¬Ľ ? La diff√©rence entre ces boissons n'est pas toujours claire, mais il ne devrait pas n√©cessairement en √™tre ainsi. C'est dans cet esprit qu'aujourd'hui, nous examinons certaines des principales choses que vous devez savoir sur les diff√©rences entre le cold brew et l‚Äôiced espresso. Nous esp√©rons que cela vous aidera √† trouver la boisson parfaite pour vos besoins. Cependant, au final, vous pourriez √™tre surpris par la similitude de ces deux boissons.

today

L’économie du café : Comment son prix est-il influencé ? (Article de fin 2022)

Il existe sur terre deux liquides noirs dont l'√™tre humain a besoin quotidiennement¬†: . - Le premier donne l'√©nergie n√©cessaire aux machines/voitures pour fonctionner - Le deuxi√®me met en marche et "√©nergise" l'√™tre humain ! . C'est LE CAF√Č ... et on parle quand m√™me d‚Äôapproximativement de 2 milliards de tasses consomm√©es par jour dans le monde, et ce n‚Äôest pas rien ! . Le caf√© vert, car oui, le grain dans le cerisier qu‚Äôon utilise pour faire du caf√© ne devient vert qu‚Äôapr√®s torr√©faction, est donc tout naturellement une des denr√©es agricoles les plus n√©goci√©es au monde. . L‚Äôarticle d‚Äôaujourd‚Äôhui parlera de cela :¬†Comment le caf√© est-il ¬ę¬†appr√©ci√©¬†¬Ľ en bourse, qu‚Äôest-ce qui fait que son prix augmente ou diminue? Qu‚Äôest-ce qui influence son prix ?

today

Machine à café espresso : Quel café en grains choisir ?

Que vous ayez une Machine à café de la marque : Delonghi, Jura, Melitta, Krups, Saeco, Philips, etc... Voici une sélection de cafés en grains de qualité choisis pour vous avec soin.

today

5 conseils pour choisir les meilleurs grains de café pour espresso

La pr√©paration du caf√© ne se fait certainement plus de la m√™me mani√®re qu'il y a quelques d√©cennies. La technologie a fait des progr√®s consid√©rables au cours des derni√®res ann√©es, avec l'apparition de nombreux types d‚Äôappareils, dont la machine √† espresso pour la maison. Il n'y a aucune diff√©rence entre les grains utilis√©s pour le caf√© et l'espresso. Les grains sont choisis pour leur saveur particuli√®re. Si le caf√© ordinaire √©tait simple √† pr√©parer √† la maison dans le pass√©, nous avons maintenant la possibilit√© de pr√©parer de nombreuses autres boissons √† base de caf√© moulu. De mani√®re g√©n√©rale, ce sont les m√©langes de type espresso qui sont les plus appr√©ci√©s. Apprenons donc √† choisir les grains de caf√© pour votre espresso en fonction de vos go√Ľts et de vos pr√©f√©rences, afin que vous puissiez obtenir votre tasse de caf√© id√©ale.

today

Pourquoi les SPECIALITY COFFEE sont-ils si CHERS?

Soyons honn√™tes, acheter du speciality coffee pour se pr√©parer un caf√© de haute qualit√©, √ßa a un certain prix. Mais toutes ces √©tapes sont n√©cessaires pour appr√©cier une bonne tasse de caf√©. Sur un march√© aussi concurrentiel que celui du caf√© de sp√©cialit√©, on ne peut gu√®re s'attendre √† trouver gratuitement les produits de la plus haute qualit√©. . Mais qu‚Äôest ce qui fait qu‚Äôils sont justement aussi chers, compar√©s √† certaines marques de caf√©, qui proposent des fois des sachets de 1kg pour des prix aussi bas que 7-8 EUR en moyenne, comme c‚Äôest le cas dans certains magasins de ¬ę¬†hard-discount¬†¬Ľ ?

today

L'impact de la torr√©faction du caf√© sur le go√Ľt per√ßu en tasse

La torr√©faction du caf√© : L‚Äôinfluence de la cuisson sur le go√Ľt final en tasse. Chaque origine am√®ne son panel d'ar√īmes, mais c'est la maitrise du torr√©facteur en lui-m√™me qui permettra au grain vert de s'exprimer pleinement une fois cuit. L'article d'aujourd'hui est l√† pour vous expliquer davantage en quoi consiste exactement la torr√©faction. N'h√©sitez pas √† le partager avec tous ceux qui souhaitent comment prendre comment bien choisir son caf√©.

today

Merci Afrique : C'est elle qui nous a offert la meilleure boisson du monde

C'est bien vrai : l'Ethiopie est le berceau de la plante "Coffea Arabica" et, selon la l√©gende bien connue, c'est l√† que tout a commenc√© : Nous avons tous entendu l'histoire du berger et de ses ch√®vres qui ont go√Ľt√© √†¬†cette cerise remplie d'√©nergie - le cascara.....Avec cet article, nous souhaitons consacrer quelques lignes √† la culture du caf√© en Afrique..Vous √™tes-vous d√©j√† interrog√© sur la culture du caf√© en Afrique ? L'Afrique est l'un des pays les plus r√©put√©s au monde pour la production de caf√©. La qualit√© de ses grains de caf√©, associ√©e √† un excellent climat et √† des cultivateurs de caf√© qualifi√©s..Cependant, alors que l'Afrique est l'un des plus grands producteurs mondiaux de grains de caf√©, fournissant environ 13% de l'approvisionnement mondial total, il reste √©vident que la consommation de caf√© en Afrique est en fait plus limit√©e que dans de nombreux autres pays du monde, et donc cela pourrait √™tre int√©ressant √† prendre en compte lors de la d√©termination de la culture du caf√© en Afrique.

today

La culture du café en Belgique : Ce que vous devez savoir

Vous √™tes-vous d√©j√† interrog√© sur la culture du caf√© en Belgique et sur ce que cela pourrait signifier pour vos propres exp√©riences de d√©gustation de caf√© dans le pays ? . Si la Belgique est surtout connue pour son d√©licieux chocolat belge, les bi√®res et ses gaufres, il ne fait aucun doute que notre royaume est √©galement √† la pointe en mati√®re de caf√© - peut-√™tre en raison de l'influence Italienne, d√Ľe √† l'immigration importante qui a lieu dans l'apr√®s guerre - dont la passion pour la gastronomie et les boissons de qualit√© semble souvent in√©gal√©e. On s'est donc pos√© la question (et peut-√™tre que vous aussi) : Comment les Belges appr√©cient-ils le caf√© par rapport aux autres nations ?

today