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Pourquoi la culture du café est-elle si importante à Naples ?

(Une de nos toutes premières vidéos était dédiée au LOLLO CLASSICO, le blend napolitain par excellence ... nous avons intégré la vidéo à la fin de cet article)

Si vous êtes à la recherche du meilleur café en provenance d'Italie, alors n'hésitez pas à vous arrêter (ndlr : l'instant d'un café... :p) et de jeter un coup d'œil à notre blog.

Vous découvrirez ici les meilleurs torréfacteurs de café italien, comment préparer un incroyable latte, mais aussi de bonnes recettes à base de café italien et les bars les plus cool pour prendre votre espresso, votre flat white ou votre americano.

Ce blog est dédié à tous les amateurs de café italien du monde entier, et le thème du jour est la culture du café à Naples.

L'attache aux traditions

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La culture du café napolitain est une combinaison très complexe de traditions, de rituels et de comportements. C'est un mode de vie qui distingue le Napolitain des autres Italiens.
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Il existe de nombreux bars à expresso à Naples où l'on peut obtenir " na tazzulell'è cafè ". Cette tradition remonte au début du XIXe siècle, lorsque Naples comptait de nombreux cafés et que les gens s'y rendaient pour boire leur boisson préférée tout en socialisant.


Les torréfacteurs de café sont très populaires à Naples, car ils torréfient et vendent leurs propres mélanges de café. Cette pratique existe depuis 1770, lorsque Maria Carolina d'Autriche a introduit le café à Naples, après avoir épousé Ferdinand Ier des Deux-Siciles.

Oui, vous avez bien lu : les Italiens ont développé un savoir-faire unique en matière de café, mais nous le devons à une noble dame autrichienne !

 Vielen dank !


On peut boire du café partout en Italie, mais le café napolitain est unique en son genre. Leur attachement à l'espresso du matin est très fort. Un rituel indispensable dans la vie des napolitains.



La culture du café à Naples est forte en raison de la haute qualité et du goût unique de leur espresso. Ils sont très spécialisés dans les mélanges de café forts et intenses, avec beaucoup de corps.
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Avez-vous déjà entendu parler de "la Cuccumella" ? Elle a été inventée par un Ita ... non, encore raté ! Elle a été créée en France, par un ferblantier appelé Morize, en 1819. L'outil est ensuite arrivé à Naples, où il a été perfectionné. C'est aussi la grande sœur de la célèbre cafetière Moka.

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Une boisson qui les accompagne au quotidien

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Nous commencerons par examiner la tradition qui consiste à boire un espresso au petit-déjeuner. Les Napolitains boivent de l'espresso au petit-déjeuner pour recharger les batteries et les prépare pour la journée à venir.


Le rituel de boire du café à Naples se retrouve dans de nombreux aspects de leur vie. Par exemple, lorsqu'ils rencontrent des amis ou des membres de leur famille, ils s'offrent un espresso pour montrer leur hospitalité et leur amitié, quelle que soit l'heure de la journée.


Cet acte rituel s'est transmis de génération en génération, même si les gens n'ont plus besoin de préparer eux-mêmes leur café car il est désormais disponible partout.


C'est également à Naples qu'a été inventé le fameux " caffè sospeso " (littéralement café suspendu) : une tradition qui confirme la générosité des Napolitains. Le café est offert au prochain client, un passant ou un sans-abri qui ne peut pas s'offrir un espresso.

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Et pour conclure

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Comme vous pouvez le voir, la ville de Naples est particulièrement attachée au café, non seulement pour son goût, mais aussi parce qu'il les accompagne tout au long de leur voyage.

Nous sommes très attachés à nos racines italiennes, et notre objectif est de travailler avec les meilleurs torréfacteurs d'Italie, afin de vous offrir la meilleure expérience café chez vous.


C'est pourquoi nous sommes très fiers de travailler avec l'un des torréfacteurs les plus appréciés et les plus familiaux de Naples : Lollo Caffè, qui est également apprécié par un chef italien très réputé : Antonino Cannavacciuolo !

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