.

Dank u Afrika : Dit continent heeft ons de beste drank ter wereld gegeven.

Het is waar : Ethiopië is de bakermat van de "Koffie Arabica" plant en, volgens de bekende legende, is het daar waar het allemaal begon : We hebben allemaal het verhaal gehoord van de herder en zijn geiten die de nergetische kers - cascara - proefden.

Met dit artikel willen wij een paar regels wijden aan de koffiecultuur in Afrika.


.
Heeft u zich ooit afgevraagd hoe de Afrikaanse koffiecultuur in elkaar zit? Afrika is een van de meest gereputeerde landen ter wereld voor de productie van koffie, en de kwaliteit van zijn koffiebonen, gekoppeld aan het uitstekende klimaat en de bekwame koffietelers.


.
Maar hoewel Afrika een van de grootste producenten van koffiebonen ter wereld is, met ongeveer 13% van het totale mondiale aanbod, blijft het duidelijk dat de koffieconsumptie in Afrika in feite beperkter is dan in veel andere landen van de wereld, en dit zou dus het overwegen waard kunnen zijn bij het bepalen van de koffiecultuur in Afrika.

Hoe koffie wordt geteeld in Afrika

.
.

De koffieteelt is big business in Afrika, maar desondanks wordt het grootste deel van de Afrikaanse koffieproductie nog steeds geteeld door kleinschalige boerderijen en kleine boerenbedrijven. In feite wordt maar liefst 90% van de Afrikaanse koffie geteeld door kleine telers, meestal naast andere gewassen of plantages.


De meest voorkomende koffieculturen in Afrika omvatten Arabica- en Robusta-koffiesoorten. In Burundi, het armste land van Afrika, vertegenwoordigt de koffieconsumptie een aanzienlijk deel van het inkomen van het land, waar bijna uitsluitend Jackson-, Bourbon- en Mibirizi-koffie van topkwaliteit wordt geteeld.


Als u een van deze koffiesoorten koopt, is de kans groot dat hij van Afrikaanse origine is. Een groot aantal Afrikaanse koffiesoorten wordt op grote hoogte verbouwd, wat het verbouwen moeilijker kan maken (maar wat ook bijdraagt aan de unieke aantrekkingskracht van de koffie zelf).

.

Koffieverbruik in Afrika

.


Hoewel Afrika een van 's werelds grootste koffieproducenten is, is het ook een van de laagste koffiedrinkers - ver voorbijgestreefd door de Europese landen en de Verenigde Staten.


Ethiopië is bijvoorbeeld de grootste Afrikaanse koffieconsument en verbruikt ongeveer 180 ton koffie per jaar, vergeleken met een productie van 440.000 ton. Landen als Algerije verbruiken slechts 120 ton per jaar, en in de meeste andere Afrikaanse landen is dat nog veel minder.


Het is dus vrij duidelijk dat Afrikaanse landen, ondanks het feit dat ze tot de grootste koffieproducenten ter wereld behoren, over het algemeen zelf slechts minimale koffieconsumenten zijn. Dit kan gedeeltelijk komen doordat het inkomen in Afrikaanse landen van oudsher laag is, waardoor de Afrikaanse inwoners niet zoveel aan koffie kunnen uitgeven als in andere landen, met name die in het Westen.
.

Een van onze favoriete espressomelanges bevat koffie uit Kongo en Centraal Afrika : het is de "Rossa" van Mokarico Firenze !

.

.

Welke Afrikaanse landen produceren koffie van de hoogste kwaliteit ?

.

Over het algemeen wordt de koffie van de hoogste kwaliteit geproduceerd in landen die op grote hoogte verbouwen, zoals Ethiopië. Maar ook bijvoorbeeld Tanzania, Kenia en Oeganda zijn populaire telers van Afrikaanse koffie van topkwaliteit. Burundi is echter ook gespecialiseerd in de productie van koffie van hoge kwaliteit, wat wellicht nog wordt versterkt door het feit dat de economie van het land voor een groot deel afhankelijk is van de koffie-industrie.


Natuurlijk moeten we er hier op wijzen dat ieders idee van een kopje kwaliteitskoffie waarschijnlijk een beetje anders zal zijn.


Zo zullen de diepte van de body, de smaken en de nasmaak van elk "ideaal" kopje koffie waarschijnlijk van persoon tot persoon verschillen. De kwaliteit van koffie kan echter niet alleen worden bepaald door de koffiebonen alleen. Het soort water dat wordt gebruikt, de minerale samenstelling ervan en de zettijd kunnen bijvoorbeeld ook een aanzienlijke invloed hebben op de uiteindelijke smaak van een drank.

.

.

Ontdek onze Ethiopische Single Origin koffie : 100% Arabica Yrga Cheffe - Caffè Carraro 1927
.

.

.

.

.

Laatste gedachten

.

Als een van 's werelds grootste koffieproducenten is het niet moeilijk te begrijpen waarom Afrika zo'n grote invloed heeft op de wereldwijde koffieconsumptie. En met het ideale klimaat voor de teelt van koffiebonen is Afrika duidelijk een van de beste locaties voor de productie van kwaliteitskoffie ter wereld. Om het beste uit uw kopje koffie te halen, blijft het echter essentieel om na te gaan welke landen wereldwijd de beste kwaliteit koffie produceren.

.

.

_______________________________________________

>> Bezoek onze webshop <<

.