Caffè Maiolica Kenya AA – Précision et intensité du café africain

Le Kenya AA de la torréfaction Caffè Maiolica est une expression emblématique du café de qualité supérieur africain, reconnu pour sa complexité aromatique et sa grande clarté en tasse. Issu de lots soigneusement sélectionnés, ce café en grains reflète toute la richesse des hauts plateaux kenyans.

Classé AA, le plus haut grade du Kenya, ce café est composé de grains de grande taille, lavés selon un procédé traditionnel qui accentue la pureté aromatique et la vibrance de l’acidité. La torréfaction, volontairement précise et maîtrisée, vise à respecter le caractère originel du terroir plutôt qu’à le masquer.

En tasse, le Kenya AA se distingue par un profil vif et structuré, marqué par une acidité nette et élégante. On y retrouve des notes de fruits rouges, d’agrumes lumineux, parfois évoquant le cassis ou le citron, soutenues par une belle fraîcheur et une finale longue et nette.

Ce café en grains s’exprime particulièrement bien en méthodes douces telles que la Chemex ou l’Aeropress, où sa complexité et sa précision aromatique prennent toute leur ampleur. Il séduira les amateurs de cafés expressifs, nets et résolument orientés terroir.

Un café de caractère, pensé pour celles et ceux qui aiment analyser, comparer et ressentir chaque nuance dans la tasse.