Giovannacci Gran Caffè – Espresso Italien d’Exception

Le Giovannacci Gran Caffè incarne la quintessence du café italien en grains et le savoir-faire d’une grande maison de torréfaction artisanale. Véritable fleuron de la gamme Giovannacci, ce mélange exclusif est composé à 100 % d’Arabicas rigoureusement sélectionnés parmi les meilleures origines du monde. Cette torréfaction est référencée par GAMBERO ROSSO !

Les grains proviennent de terroirs reconnus d’Amérique centrale, d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie, notamment du Guatemala, du Mexique, de Cuba, de la République Dominicaine, de Colombie, du Brésil, d’Inde, d’Éthiopie et du Kenya. Chaque origine est torréfiée séparément, selon un profil précis, avant d’être assemblée avec justesse. Cette méthode exigeante permet de respecter l’identité aromatique de chaque café et d’atteindre un équilibre rare en tasse.

Certifié Espresso Italiano di Qualità et régulièrement contrôlé par le laboratoire de la Chambre de Commerce de Trieste, le Gran Caffè répond aux standards les plus élevés du véritable espresso italien. Il développe une crema dense et soyeuse, signature des grands cafés de tradition.

Profil aromatique

En bouche, ce café révèle une attaque douce et élégante, suivie d’un corps ample et velouté. Les arômes sont riches et complexes, mêlant des notes d’amande, de fruits mûrs et une subtile touche de cerise, le tout porté par une douceur naturelle et une remarquable longueur en fin de bouche. C'est surtout cette douceur d'amande "nue" qui nous a marqué en premier !

L’ensemble est intensément aromatique, sans agressivité, avec une harmonie qui s’impose dès la première gorgée.

Le Giovannacci Gran Caffè est idéal pour la préparation d’un espresso en grains authentique, que ce soit sur machine espresso, moka ou broyeur automatique. Proposé en grains entiers, il garantit une fraîcheur optimale et une expression aromatique maximale au moment de la mouture.

Un café d'une particularité rare, destiné aux amateurs éclairés et aux passionnés en quête d’un espresso italien premium, fidèle à la tradition, précis dans son assemblage et profondément élégant.