Trois torréfacteurs. Trois villes. Un seul coffret pour explorer l'âme du café italien.
De la Ligurie à la Toscane, puis à la Vénétie, chaque région d'Italie a forgé sa propre culture du café. Ce coffret réunit trois maisons emblématiques — Caffè Giovannacci, Mokarico Firenze et Caffè Carraro 1927 — pour vous inviter à comparer trois expressions distinctes de l'espresso italien, à alterner selon vos envies et à découvrir ce qui rend chaque torréfaction unique.
Le coffret contient
Caffè Giovannacci – Bordeaux Bar | 1 kg | Ligurie (Finale L.)
Le Bordeaux Blend de Caffè Giovannacci est composé de cinq cafés verts différents, tissés ensemble avec élégance. Les grains d'arabica à 80 % proviennent du Brésil, de Colombie, du Mexique et d'Éthiopie, tandis que les grains de robusta parfaitement intégrés viennent d'Inde. Les cafés verts sont torréfiés individuellement avant d'être assemblés pour créer le blend final. Ce qui nous a marqué ? La maîtrise de la cuisson de chaque grain — plutôt mid-roast — et ce sublime arôme rappelant les biscuits de type amaretto ou les fameux cantuccini. Aussi agréable pour un espresso digne de ce nom qu'en café allongé.
Mokarico Columbia – Grand Cru | 500 g | Toscane (Florence)
Un café en grains d'exception au profil aromatique de noisette, vanille, avec une touche sucrée rappelant le caramel. Composition : 50 % Arabica – 50 % Robusta. Origines : Éthiopie, Brésil, Tanzanie, Côte d'Ivoire (Natural Process). Une tasse ronde en bouche, dense et harmonieuse, idéale en espresso comme en cappuccino. Mokarico est certifié par l'INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano), garantissant un espresso authentique et de haute qualité.
Caffè Carraro Primo Mattino | 1 kg | Vénétie (Vicenza)
Un mélange au goût traditionnel, obtenu à partir de Robustas capables de donner du corps à la tasse et une touche d'Arabica (approx. 30 %) lui donnant une touche de douceur en fin de traversée. Un corps plein et puissant aux superbes arômes de fruits secs et pain grillé. Le café idéal pour un bel espresso à l'italienne, donnant une belle crema dense en tasse.
Pourquoi choisir ce coffret ?
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3 torréfactions italiennes à découvrir : Giovannacci, Mokarico et Carraro
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2,5 kg de café en grains pour plusieurs semaines de dégustation
- Des cafés à alterner selon ses envies : corsé, équilibré ou doux
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Une économie de 5,50 € par rapport à l'achat séparé
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Livraison gratuite en Belgique dès 59 €
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